Il
vino: questa esposizione offre un percorso didattico
delle varie fasi della vinificazione.
Laccu:
l’uva, viene raccolta in appositi contenitori “carrateddhi”
e trasportata nella cantina dove viene pigiata coi piedi
dentro un contenitore “calzigatogghju”.
Il mosto ottenuto, viene fatto fermentare in due tipi
di recipienti: o la “labbia” in rame,
o il “laccu” in muratura.
Torchi:
esempi di torchi nei vari periodi: il raspo dell’uva,
con ancora degli acini, viene pressato nel torchio “suppressa”,
ottenendo cosi un ulteriore quantitativo di mosto che
successivamente viene fatto fermentare nelle damigiane
“damisjgiana”.
Botte:
dopo la bollitura, il visto, viene travasato, filtrato e
conservato in botti “cupa” di rovere
e castagno o in ulteriori damigiane. Nel ripiano superiore,
bottiglie e bicchieri per il frequente assaggio. Inoltre,
utensili per la cura della vigna e del vino.
Museo
Etnografico "M.E.O.C." - Via Monti di Lizu, 6 - 07020
Aggius (OT) - Tel. 079.621029 -349.4533208 - info@museomeoc.com
